当店が提供するバインミーには、並々ならぬ情熱が詰まっている。特筆すべきは、その「パン」への執着です。

理想の食感を実現するため、地元のパン屋にバインミーそのものを試食してもらい、試行錯誤の末に専用のパンを完成させました。注文を受けてから仕上げのひと焼きを加えることで、表面は驚くほど軽やかでクリスピー。

定番の「癖になるバインミー」に加え、2週間ごとに顔ぶれが変わる「本日のバインミー」も目が離せません。

一口かじれば、そこはもうベトナムの街角。本格的な味わいを、ぜひその手に。